مقادير ساندويش كفتة الخضار

- البطاطس : 2 حبة (مسلوقة ومهروسة)
- الجزر : 1 حبة (مفروم ومطهو على البخار)
- البازيلاء : كوب (خضراء ومطهوة على البخار)
- القرنبيط : كوب (مقطع زهيرات ومطهو على البخار)
- ملح : حسب الرغبة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- بقسماط : نصف كوب (مطحون)
- البصل : 2 حبة (مفروم خشن)
- الثوم : فصّان
- الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة
- الفلفل الأخضر : 2 حبة (مفروم خشن)
- كريمة الطبخ : حسب الرغبة (للتزيين)
- الخبز : حسب الحاجة

طريقة تحضير ساندويش كفتة الخضار

ضعي الخضراوات المطهوة على البخار في محضرة الطعام، مع الدقيق والملح والكمون، ثم اخفقي جميع المكونات مع البصل والثوم والفلفل الأخضر، لصنع مزيج عجينة الكفتة.
شكلي العجينة على شكل كرات في حجم حبات الليمون وضعيها جانباً.
دحرجي كرات كفتة الخضار في البقسماط حتى يتم تغطيتها بالتساوي.
رصي كرات كفتة الخضار في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
اطهي الكرات في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية، واتركيها حتى يتحول لونها إلى البني.
افتحي طرف الخبز وادهني القليل من المايونيز أو الكاتشب بحسب الرغبة ثم ضعي كفتة الخضار وقدمي الساندويش مع البطاطس المحمرة.

تعلمي أيضاً: كفتة اللحمة بالبقسماط