طريقة عمل العجة بالبقدونس والبيض

طريقة عمل العجة بالبقدونس والبيض

طريقة عمل العجة بالبقدونس والبيض ... تعتبر العجة من الأكلات الخفيفة المشهورة على السفرة العربية، تقدم بالعادة على وجبة الإفطار أو العشاء، وتتميز بغناها بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم كالبروتينات، والفيتامينات، وهنالك العديد من أنواع العجة، مثل عجة بالجبنة، والعجة بالبصل، والعجة بصلصة الطماطم، والعجة بالبقدونس، ويعد البيض المكوّن الأساسي الذي يدخل في تحضيرها.

مقادير طريقة عمل العجة بالبقدونس والبيض

- البيض : 5 حبات
- الفلفل الحلو : 3 حبات (ملون ومقطع)
- البصل : نصف كوب (مقطع)
- جبن موزاريلا : نصف كوب
- طماطم : نصف كوب (مقطعة)
- دقيق : 3 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

طريقة تحضير مقادير طريقة عمل العجة بالبقدونس والبيض

  1. في وعاء عميق، اخفقي البيض مع الدقيق، والملح، والفلفل الأسود، باستخدام المضرب اليدوي.
  2. أضيفي البصل، والفلفل الحلو، والطماطم، والجبن، والبقدونس المفروم، فوق مزيج البيض واخلطي المكونات جيداً.
  3. في مقلاة على النار سخني الزيت، ثم أضيفي مزيج البيض واتركيه لدقيقة على نار عالية، ومن ثم خففي النار لحوالي 5 دقائق.
  4. غطّي المقلاة في طبق كبير واقلبي فيه قرص عجة البيض.
  5. أعيدي قرص العجة إلى المقلاة على الوجه الآخر غير الناضج، واتركيه حتى ينضج وقدميها ساخنة.

تعلمي أيضاً:  عجَّة السبانخ بالجبن

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

نصائح الشيف

كيف تختارين الأواني والمقالي المناسبة لكل نوع من الطبخ؟
كيف تختارين الأواني والمقالي المناسبة لكل نوع من الطبخ؟
يُعدّ الحديد الزهر المُتبّل بديلاً رائعاً لأسطح الطهي غير اللاصقة، وهي توصف بأنها "غير لاصقة طبيعياً". ويتميز بمتانته الفائقة، ويمكن تسخينه لشواء اللحوم.
يوم الشاورما .. وصفة تليق بمائدتك
يوم الشاورما .. وصفة تليق بمائدتك
الشاورما هي عبارة عن لفائف من الخبز المحشية بقطع الدجاج أو اللحم المتبل مع الصلصات والمخلل والبصل وغيرها، يعود تاريخها إلى الدولة العثمانية.
أفضل طرق لتتبيل اللحوم لمذاق مميز
أفضل طرق لتتبيل اللحوم لمذاق مميز
يجب أن يكون اللحم مُغطى بالتتبيلة بالتساوي من جميع الجوانب. من الطرق الجيدة لذلك وضع اللحم المُتبّل في كيس بلاستيكي وقلبه في منتصف مدة التتبيل. أو تغطيته.

مزيد من الوصفات

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ