مقادير كوكيز التوت والليمون

- دقيق : 2 كوب
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
- البيض : 2 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- السكر الأسمر : نصف كوب
- سكر : ربع كوب (أبيض)
- الزبدة : نصف كوب
- حبيبات الشوكولاتة : نصف كوب (بيضاء)
- التوت الأحمر : نصف كوب
- قشرة ليمون : ملعقة كبيرة (حامض ومبروش)

طريقة تحضير كوكيز التوت والليمون

حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
بطّني صينية فرن بورق الزبدة.
اخفقي السكر الأبيض مع الزبدة في وعاء عميق بواسطة المضرب الكهربائي لحوالي 4 دقائق، ثم أضيفي البيض، والفانيليا، واللبن الزبادي، والدقيق، والسكر الأسمر، والملح، والبيكنج باودر.
اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متماسك، ثم أضيفي التوت وبرش الليمون والشوكولاتة البيضاء، وقلّبي المكونات حتى تتداخل بالخليط.
شكّلي أقراص متساوية الحجم من الخليط، وضعيها في صينية الفرن المحضّرة.
أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 10 دقائق حتى تمام نضج الكوكيز.
أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها جانباً حتى تبرد حبات الكوكيز بحرارة الغرفة.
ضعي كوكيز التوت والليمون في طبق التقديم، وقدميه إلى جانب كوب من الشاي أو القهوة.

تعلمي أيضاً: طريقة تحضير الكوكيز بدون زبدة