المقادير
- دقيق :
2 كوب
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
- البيض : 2 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- السكر الأسمر : نصف كوب
- سكر : ربع كوب (أبيض)
- الزبدة : نصف كوب
- حبيبات الشوكولاتة : نصف كوب (بيضاء)
- التوت الأحمر : نصف كوب
- قشرة ليمون : ملعقة كبيرة (حامض ومبروش)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
- البيض : 2 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- السكر الأسمر : نصف كوب
- سكر : ربع كوب (أبيض)
- الزبدة : نصف كوب
- حبيبات الشوكولاتة : نصف كوب (بيضاء)
- التوت الأحمر : نصف كوب
- قشرة ليمون : ملعقة كبيرة (حامض ومبروش)
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- بطّني صينية فرن بورق الزبدة.
- اخفقي السكر الأبيض مع الزبدة في وعاء عميق بواسطة المضرب الكهربائي لحوالي 4 دقائق، ثم أضيفي البيض، والفانيليا، واللبن الزبادي، والدقيق، والسكر الأسمر، والملح، والبيكنج باودر.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متماسك، ثم أضيفي التوت وبرش الليمون والشوكولاتة البيضاء، وقلّبي المكونات حتى تتداخل بالخليط.
- شكّلي أقراص متساوية الحجم من الخليط، وضعيها في صينية الفرن المحضّرة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 10 دقائق حتى تمام نضج الكوكيز.
- أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها جانباً حتى تبرد حبات الكوكيز بحرارة الغرفة.
- ضعي كوكيز التوت والليمون في طبق التقديم، وقدميه إلى جانب كوب من الشاي أو القهوة.
تعلمي أيضاً: طريقة تحضير الكوكيز بدون زبدة
