المقادير
- دقيق :
كوب وثلاثة ارباع الكوب
- السكر الناعم : كوب
- البيض : 4 حبات
- خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
- السكر الناعم : كوب
- البيض : 4 حبات
- خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في وعاء العجانة، ضعي البيض، الفانيليا، والسكر واخفقي المزيج حتى يتجانس.
- ضعي الوعاء على حمام مائي، واستمري بالخفق لدقيقتين حتى يذوب السكر.
- ارفعي الوعاء من الحمام المائي، وثبّتيه في العجانة ثم اخفقي المزيج على سرعة عالية حتى يصبح لون المزيج أبيض.
- أضيفي الدقيق إلى مزيج البيض واخلطي المزيج بواسطة سباتولا حتى يتجانس.
- ضعي الخليط في كيس الحلويات وشكّلي البسكويت في صينية فرن مبطنة بورق زبدة، ثم حمّي الفرن على درجة حرارة 190 مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 8 دقائق حتى ينضج البسكويت.
- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي البسكويت بدرجة حرارة الغرفة إلى جانب الشاي أو القهوة.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل البسكويت المنزلي
