المقادير
- عجينة سمبوسة :
باكيت
(جاهزة)
- جبن فيتا : نصف كوب (مفتت)
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- بقدونس : ربع كوب (مفروم فرماً ناعماً)
- نعناع ناشف : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 2 كوب (للقلي)
- جبن فيتا : نصف كوب (مفتت)
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- بقدونس : ربع كوب (مفروم فرماً ناعماً)
- نعناع ناشف : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 2 كوب (للقلي)
طريقة التحضير
- في وعاء متوسط الحجم، اخلطي جبن الفيتا مع جبن الموزاريلا والبقدونس المفروم والنعناع المجفف حتى تتداخل المكونات مع بعضها.
- مدّي شريحة من عجينة السمبوسة على سطح العمل، وضعي مقدار ملعقة كبيرة من حشوة الجبن على طرفها، ثم إثنيها على شكل مثلث، وإدهني طرفها بالماء عند إغلاقها حتى تلتصق ولا تخرج الحشوة منها أثناء القلي.
- كرري العملية حتى إنتهاء الكمية.
- في مقلاة عميقة على النار، سخني الزيت النباتي، ثم إقلي حبات السمبوسة حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.
- صفّي السمبوسة من الزيت، وضعيها في طبق التقديم، ثم قدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: سمبوسة بالبيض المسلوق
