المقادير
- معكرونة :
500 غراماً
(بنه)
- صلصة البشاميل : 4 اكواب
- فليفلة ملونة : كوب (مقطعة مكعبات صغيرة)
- البسطرمة : 250 غراماً (مقطعة قطعاً صغيرة)
- زيتون أسود : 250 غراماً (شرائح)
- الجبن الرومي : 125 غراماً (مبشور)
- جبن موزاريلا : 125 غراماً (مبشور)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- بقسماط : 2 ملعقة كبيرة (مطحون)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- صلصة البشاميل : 4 اكواب
- فليفلة ملونة : كوب (مقطعة مكعبات صغيرة)
- البسطرمة : 250 غراماً (مقطعة قطعاً صغيرة)
- زيتون أسود : 250 غراماً (شرائح)
- الجبن الرومي : 125 غراماً (مبشور)
- جبن موزاريلا : 125 غراماً (مبشور)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- بقسماط : 2 ملعقة كبيرة (مطحون)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- اسلقي المكرونة في ماء مملح، ثم صفيها جيداً من الماء.
- على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي الفلفل الملون، وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي البسطرمة وقلبيها لمدة دقيقة، ثم أضيفي الزيتون مع التقليب جيداً، ثم ارفعي الخليط عن النار، واتركيه جانباً.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في صينية زجاجية، ضعي القليل من الزيت، ثم ضعي نصف كمية البقسماط، ثم وزعي كوباً من البشاميل في قاع الصينية.
- اخلطي كوب من البشاميل مع المكرونة، ثم ضعي نصف كمية المكرونة في الصينية، ثم أضيفي خليط البسطرمة.
- رشي كمية الجبن الرومي فوق خليط البسطرمة، ثم وزعي باقي المكرونة، وفوقها باقي كمية البشاميل، ثم الموزاريلا، ثم باقي كمية البقسماط.
- أدخلي الصينية الفرن لمدة 35-40دقيقة، حتى يُصبح لونها ذهبياً، وتقدم ساخنة على السفرة.
تعلمي أيضاً: مكرونة بجبن القشقوان
