مقادير شوربة البازيلاء بالكريمة

- البازيلاء : كوب (مجمدة أو طازجة)
- البصل : 1 حبة (متوسط ومفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- مرق دجاج : 2 كوب (أو خضار)
- كريمة الطبخ : نصف كوب
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- جوزة الطيب : رشّة (اختياري)
- النعناع : حسب الرغبة (طازج / للتزيين)
- جبن البارميزان : حسب الرغبة (مبشور / للتزيين)

طريقة تحضير شوربة البازيلاء بالكريمة

سخني الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
أضيفي البازيلاء والمرق إلى القدر، واطهي المزيج على نار متوسطة حتى يغلي.
خففي حرارة النار، واتركي الشوربة تغلي لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تنضج البازيلاء.
باستخدام الخلاط اليدوي أو الكهربائي، اهرسي الشوربة حتى تصبح ناعمة وذات قوام كريمي.
أضيفي الكريمة إلى الشوربة وقلبي جيداً حتى تمتزج.
تبلي بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب بحسب الرغبة.
اسكبي الشوربة في أطباق التقديم، وزينيها بأوراق النعناع الطازجة.
أضيفي جبنة البارميزان المبشورة قبل التقديم.
قدمي الشوربة مع الخبز المحمص.