المقادير
- دقيق :
3 اكواب
- حليب بودرة : 2 كوب
- سكر البودرة : 2 كوب
- الزيت النباتي : نصف كوب
- ماء دافئ : كوب
- خميرة : ملعقة كبيرة
- معجون التمر : باكيت
- هيل : ملعقة كبيرة (مطحون)
- القرفة : ملعقة صغيرة
- ماء الورد : 2 ملعقة كبيرة
- السمسم : نصف كوب (للزينة)
- حليب بودرة : 2 كوب
- سكر البودرة : 2 كوب
- الزيت النباتي : نصف كوب
- ماء دافئ : كوب
- خميرة : ملعقة كبيرة
- معجون التمر : باكيت
- هيل : ملعقة كبيرة (مطحون)
- القرفة : ملعقة صغيرة
- ماء الورد : 2 ملعقة كبيرة
- السمسم : نصف كوب (للزينة)
طريقة التحضير
- ضعي ملعقة كبيرة من السكر في وعاء وأضيفي الخميرة، والماء الدافئ، واخلطي المكونات ثم ضعيها جانباً.
- نخّلي الدقيق في وعاء العجان وأضيفي السكر البودرة، والحليب، واعجني المكونات جيداً.
- صبي الماء والزيت أثناء العجن واعجني جيداً، ثم غطي العجينة واتركيها جانباً حتى ترتاح لمدة ساعة ونصف.
- اعجني عجينة التمر مع الهيل، والقرفة، وماء الورد جيداً حتى تمتزج تماماً.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم غطي قاع صينية فرن بورق الزبدة.
- قطعي العجينة ومديها على شكل شرائط، وشكلي عجينة التمر أيضاً على شكل شرائط.
- احشي كل شريط عجينة بشريط من التمر ولفيه على شكل أسطواني وقطعيه إلى أجزاء ثم غمسيه بالسمسم.
- رصي الأصابع بصينية الفرن ثم أدخليها إلى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
- أخرجي الصينية واتركيها جانباً حتى تبرد، ثم وزعيها في طبق التقديم وقدميها.
تعلمي أيضاً: أصابع التمر واللوز
