المقادير
- زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
- الثوم : 3 فصوص (مقطع)
- الكراث : عود (مقطع)
- الطماطم الكرزية : كوب (مقطعة)
- الخل الأحمر : 2 ملعقة كبيرة
- العسل : ملعقة كبيرة
- الفاصولياء البيضاء : 2 كوب (معلبة، مصفاة ومغسولة)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- التوست : حسب الحاجة (محمص)
- جبن البارميزان : حسب الحاجة (مبشور)
- أوريغانو : حسب الرغبة
- الثوم : 3 فصوص (مقطع)
- الكراث : عود (مقطع)
- الطماطم الكرزية : كوب (مقطعة)
- الخل الأحمر : 2 ملعقة كبيرة
- العسل : ملعقة كبيرة
- الفاصولياء البيضاء : 2 كوب (معلبة، مصفاة ومغسولة)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- التوست : حسب الحاجة (محمص)
- جبن البارميزان : حسب الحاجة (مبشور)
- أوريغانو : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- سخني 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي الثوم، الكراث، الطماطم، الملح، الفلفل.
- اتركي المزيج يطهى مع التقليب من حين لآخر، حتى تتفتت الطماطم ويبدأ العصير يتكرمل.
- أضيفي الخل الأحمر والعسل والفاصولياء، واتركي المزيج يُطهى لمدة 30 ثانية، أو حتى تفوح رائحته، ثم حركي الفاصولياء البيضاء.
- اتركي المزيج يُطهى لمدة دقيقتين، حتى تسخن الفاصوليا ثم تذوقيه، واضبطي التوابل بحسب الرغبة، ويمكنك تفتيتها بسهولة لتتشكل طبقة كريمية.
- للتقديم: رتبي شرائح الخبز بأطباق التقديم، وأضيفي ملعقة كبيرة من خليط الطماطم بالفاصولياء، ثم رشي الوجه بجبن البارميزان والزعتر وقدميها على الفور.
تعلمي أيضاً: فاهيتا الدجاج الصحية للسحور
