المقادير
- الكوسا :
2 حبة
(مقطعة)
- الجزر : 2 حبة (مقشر ومقطع)
- الكرفس : 2 حبة (مقطع)
- طماطم : كوب (مقشرة ومقطعة)
- البطاطس : 2 كوب (مقشرة ومقطعة)
- الفاصوليا الخضراء : كوب (مقطعة)
- الذرة : نصف كوب
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- مرق خضار : 4 اكواب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- كزبرة خضراء : ربع كوب (للتزيين)
- الجزر : 2 حبة (مقشر ومقطع)
- الكرفس : 2 حبة (مقطع)
- طماطم : كوب (مقشرة ومقطعة)
- البطاطس : 2 كوب (مقشرة ومقطعة)
- الفاصوليا الخضراء : كوب (مقطعة)
- الذرة : نصف كوب
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- مرق خضار : 4 اكواب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- كزبرة خضراء : ربع كوب (للتزيين)
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ثم أضيفي الثوم وقلبيه حتى تظهر رائحته.
- أضيفي الكوسا، الجزر، الكرفس، البطاطس، الفاصوليا، الذرة إلى القدر وقلبي لدقيقتين.
- صبي المرق والطماطم فوق الخضار ثم تبلي الحساء بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- غطي القدر واتركي الحساء يغلي على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.
- اسكبي الشوربة في أطباق عميقة، وزيني بالكزبرة الطازجة ثم قدميها ساخنة مع خبز التوست المحمص.
تعلمي أيضاً: شوربة خضار كيتو
