مقادير حساء تبيوكا

- تبيوكا : 500 غراماً (هي خبز خالٍ من الغلوتين، يستخدم فيه دقيق التبيوكا)
- لحم البقر : 250 غراماً
- بقدونس : كمية (كمية متوسطة)
- البصل : 1 حبة
- الكرفس : 1 حبة
- الجزر : 1 حبة
- البصل الأخضر : 1 حبة
- الثوم : فصّان
- الزبدة : 100 غراماً
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- مرق خضار : لتر ونصف

طريقة تحضير حساء تبيوكا

قطعي لحم البقر إلى قطع متوسطة الحجم، وغمّسيها بالدقيق والحليب والبيض.
اطهي اللحم المغموس في قدر مع مرق الخضراوات.
قطعي البصل والجزر إلى مكعبات صغيرة، ثم الكرفس والثوم المقطع، واطهيها إلى أن تنضج وتصبح طرية، ثم أضيفي التبيوكا إلى مرق الخضراوات واللحم.
اطهي على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة أو إلى أن تصبح التبيوكا سائلة.
تذكري أن تخلطي وتحركي طوال الوقت، وحين تنضح التبيوكا، يمكنك قلي بعضها واستخدامها للتزيين مع البقدونس المقطع.

تعلمي أيضاً: حساء يولاما