Name: رولات مسخن دجاج
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: عربي

مقادير رولات مسخن دجاج

طريقة تحضير رولات مسخن دجاج

لتتبيلة الدجاج: اخلطي الملح، والفلفل الأبيض، والبهارات المشكلة، والقرفة، والسماق في وعاء، ثم أضيفي الدجاج وقلّبيه بالتتبيلة حتى يتغطى كاملاً.
سخني زيت الزيتون في مقلاة، ثم أضيفي البصل وشوحيه حتى يذبل ويصبح لونه مائلاً إلى اللون الأصفر، ثم ضعي البصل جانباً.
لتحضير الحشوة: في نفس المقلاة، سخني زيت الزيتون وإقلي الدجاج المتبّل، ثم أضيفي مرق الدجاج، ورشّي السماق والملح والفلفل، وحركي جيداً حتى ينضج تماماً.
قطّعي خبز الصاج إلى مثلثات متساوية، ثم ادهنيه بزيت الزيتون، ووزعي عليه كمية من حشوة الدجاج، ثم البصل المقلي، ثم الصنوبر.
لفّي الخبز على شكل رولات متوسطة الحجم، وصفّيها في صينية فرن.
أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة متوسطة لحوالي 15 دقيقة حتى تتحمر الرولات قليلاً.
ضعي رولات المسخن في طبق التقديم، وزينيها بالسماق، ثم قدميها.