مقلوبة اللحم مع الأرز واللبن

مقلوبة اللحم مع الأرز واللبن

مقلوبة اللحم مع الأرز واللبن ... تعد المقلوبة التي يشتهر بها المطبخ الفلسطيني، من الأطباق التي تحتوى على الخضار واللحوم والأرز، ويتم طهيهم على نار هادئة، لذوبان النكهات بشكل بديع، وحتى يمنع من حرق المكونات أثناء طهيها على النار.

المقادير

- طماطم : 1 حبة (مقطعة شرائح)
- اللحم : نصف كيلو (مسلوق)
- بهارات المقلوبة : ملعقة كبيرة
- الباذنجان : 1 حبة (مقشر ومقطع ومقلي)
- أرز بسمتي : كوب ونصف (مغسول ومصفى)
- مرق اللحم : 3 اكواب
- ملح : حسب الرغبة

طريقة التحضير

  1. قطعي الطماطم شرائح وضعيها في قاع القدر.
  2. ضعي قطع اللحم المسلوقة فوق الطماطم.
  3. رشي بهارات المقلوبة على اللحم والطماطم.
  4. وزعي الباذنجان المقلي فوق اللحم ثم أضيفي الأرز البسمتي.
  5. صبّي مرق اللحم، وغطي القدر لمدة 30 دقيقة حتى التأكد من النضوج.
  6. اقلبي المقلوبة بطبق التقديم، وقدميها بجانب السلطة المفضلة واللبن الزبادي بحسب الرغبة.

تعلمي أيضاً:  طريقة عمل المقلوبة بالباذنجان ورز البسمتي

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ