المقادير
- الثوم :
3 فصوص
(مفروم)
- ريحان : حزمة (طازج ومفروم)
- طماطم : 50 غم (مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة)
- طماطم : 1 حبة
- الجمبري : ربع كيلو
- الكالاماري : ربع كيلو
- السلمون : ربع كيلو
- زيت الذرة : حسب الحاجة
- مرق السمك : 2 كوب
- الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة (مبشور)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- عصير الليمون : 6 ملاعق كبيرة
- ريحان : حزمة (طازج ومفروم)
- طماطم : 50 غم (مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة)
- طماطم : 1 حبة
- الجمبري : ربع كيلو
- الكالاماري : ربع كيلو
- السلمون : ربع كيلو
- زيت الذرة : حسب الحاجة
- مرق السمك : 2 كوب
- الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة (مبشور)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- عصير الليمون : 6 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
- لتحضير الصوص الأحمر: في إناء على النار ضعي الزيت وشوحي الثوم حتى يصل للون الذهبي.
- أضيفي الريحان المفروم ثم الطماطم واتركيه يطهى مع التتبيل بالملح والفلفل.
- في إناء أخر على النار، ضعي الزيت وشوحي الزنجبيل المبشور وأضيفي له الجمبري ثم السلمون وقطع السمك الفيليه وأضيفي الماء وتبلي بالفلفل الأسود والقليل من الملح وعصير الليمون، واتركيه حتى الغليان وتمام النضج.
تعلمي أيضاً: شوربة ثمار البحر بالكريمة
