مقادير شوربة الفريكة الأصلية
- الفريكة :
2 كوب (ناعمة مغسولة جيداً ومصفاة)
- الماء : 2 ليتر (أو مرق الدجاج)
- البصل : 2 حبة (مفروم ناعم)
- جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : قليل
- الدجاج : دجاجة (مسلوق ومخلي من العظم ومفتت لقطع متوسطة الحجم)
- الماء : 2 ليتر (أو مرق الدجاج)
- البصل : 2 حبة (مفروم ناعم)
- جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : قليل
- الدجاج : دجاجة (مسلوق ومخلي من العظم ومفتت لقطع متوسطة الحجم)
طريقة تحضير شوربة الفريكة الأصلية
- ضعي البصل في طنجرة على النار مع القليل من الزيت النباتي واتركيه حتى يذبل.
- أضيفي البهارات على البصل مع قطع الدجاج والفريكة وحركي المكونات لمدة دقيقة.
- صبي مرق الدجاج أو الماء فوق الفريكة واتركي الشوربة على نار متوسطة لمدة 60 دقيقة حتى تنضج ثم قدميها.
تعلمي أيضاً: شوربة الفريكة بالدجاج والبطاطس
