المقادير
- مرق دجاج :
مكعب
- الجزر : 4 حبات (مكعبات)
- الماء : 2 كوب (أو أكثر بحسب الحاجة)
- البطاطس : 3 حبات (مكعبات)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- البروكولي : رأس (مقطع زهرات صغيرة)
- لوبياء : 200 غم
- الكوسا : 2 حبة (مكعبات)
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- الزبدة : ملعقة كبيرة (لايت)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الجزر : 4 حبات (مكعبات)
- الماء : 2 كوب (أو أكثر بحسب الحاجة)
- البطاطس : 3 حبات (مكعبات)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- البروكولي : رأس (مقطع زهرات صغيرة)
- لوبياء : 200 غم
- الكوسا : 2 حبة (مكعبات)
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- الزبدة : ملعقة كبيرة (لايت)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- ذوّبي الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم، وشوحيهما حتى يذبلا.
- أضيفي الجزر والبطاطس واللوبيا والبروكلي والكوسا، ثم أضيفي مكعب مرق الدجاج، وقلّبي المكونات لحوالي 5 دقائق.
- صبّي الماء في القدر حتى تغطّي الخضروات تماماً.
- نكّهي الخليط بالملح والفلفل الأسود، واتركي القدر على النار حتى الغليان.
- خفّفي النار، واتركي الخضراوات حتى تنضج تماماً.
- اهرسي الشوربة بواسطة البليندر حتى تصبح ناعمة القوام.
- وزعي شوربة الخضار المهروسة في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: شوربة خضار بالكريمة
