مقادير باستا بالفلفل الحار

- الباستا : 400 غراماً
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- الفلفل الحار : 2 قرن (مفروم)
- الطماطم الكرزية : كوب (مقطعة أنصاف)
- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
- الفلفل الأحمر : ملعقة صغيرة (رقائق)
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- جبن البارميزان : حسب الرغبة (مبشور / للتزيين)

طريقة تحضير باستا بالفلفل الحار

اسلقي الباستا في الماء المملح بحسب التعليمات الموجودة على العبوة، حتى تنضج بالقوام المطلوب.
صفي الباستا، واحتفظي بكوب من ماء السلق.
في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، وأضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون، وأضيفي الفلفل الحار المفروم وقلبيه لمدة دقيقة.
أضيفي الطماطم الكرزية وقلبيها حتى تذبل قليلاً، ثم أضيفي صلصة الطماطم، ورقائق الفلفل الحار، والبقدونس المفروم، والملح والفلفل الأسود وقلبي.
أضيفي الباستا المسلوقة إلى الصلصة وقلبي جيداً.
صُبي القليل من ماء سلق الباستا إذا كانت الصلصة سميكة جداً، وقلبي حتى تتجانس المكونات جيداً.
قدمي الباستا ساخنة، وزينيها بجبن البارميزان المبشور.

تعلمي أيضاً: باستا بصوص البيتزا