المقادير
- لحم مفروم :
500 غراماً
- البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- الخبز : حسب الحاجة (خبز شامي)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الفلفل الحار : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)
- البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- الخبز : حسب الحاجة (خبز شامي)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الفلفل الحار : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)
طريقة التحضير
- في وعاء متوسط الحجم، ضعي اللحم المفروم والبصل، ونكّهي بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، والقرفة، وجوزة الطيب، والفلفل الحار، ثم قلّبي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.
- ضعي مقداراً مناسباً من حشوة اللحم في وسط كل قطعة خبز، ثم لفيّها على شكل رول.
- قطعي الرولات إلى دوائر صغيرة، ثم أغلقي أطرافها بعيدان خشبية صغيرة.
- إقلي رولات اللحم في زيت غزير على النار حتى تنضج وتتحمّر.
- ضعي الرولات باللحم المفروم في طبق التقديم، وقدميها فوراً.
تعلمي أيضاً: رولات الجبن بعجينة السبرنغ رول
