المقادير
- الفلفل الاحمر الحار :
2 كيلو
(مغسول ومجفف)
- زيت الزيتون : نصف كوب
- الخل الأبيض : ربع كوب
- ملح : 2 ملعقة كبيرة
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : نصف كوب
- الخل الأبيض : ربع كوب
- ملح : 2 ملعقة كبيرة
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اخلطي الفلفل في محضّرة الطعام حتى يصبح متوسط النعومة.
- ضعي الفلفل في قدر على النار، وأضيفي إليه الخل وزيت الزيتون والملح، واتركي المزيج حتى يغلي.
- أضيفي معجون الطماطم، وحركي المزيج جيداً، ثم أطفئي النار واتركيه حتى يبرد.
- وزعي المزيج في مرطبانات زجاجية نظيفة وجافة تماماً من الماء، ثم صبّي القليل من زيت الزيتون على وجه المرطبانات، وأغلقيها بإحكام.
- احتفظي بصلصة الشطة في الثلاجة لوقت الإستخدام.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل هريسة الشطة
