المقادير
- للتقديم :
- الأفوكادو : 2 حبة (مقشّر ومقطع مكعبات كبيرة)
- عصير الليمون : 2 حبة (حامض)
- جبن موزاريلا : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)
- الخبز : كوب (مقلي)
- زيت الزيتون : ربع كوب
- كزبرة خضراء : كوب (عيدان كزبرة / بدون الورق)
- الفلفل الأحمر : 3 حبات (مشوي ومقشّر)
- طماطم : علبتين (مقطّعة / معلّبة)
- الثوم : فص (مهروس)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون في قدر على النار، ثم أضيفي البصل الأخضر والثوم المهروس، وشوّحيهما لعدة دقائق حتى يذبلا.
- أضيفي عيدان الكزبرة، والفلفل الأحمر المشوي، والطماطم المعلّبة.
- اغمري المكونات بالماء، واتركيها على نار متوسطة حتى تنضج.
- اهرسي المكونات بواسطة البليندر حتى تصبح ناعمة.
- نكّهي الشوربة بالملح والفلفل الأسود.
- ضعي عصير الليمون على مكعبات الأفوكادو.
- وزعي مكعبات الأفوكادو في طبق التقديم، ثم صبّي شوربة الطماطم بالفلفل الأحمر المشوي، وزيّنيها بجبن الموزاريلا والخبز المقلي، ثم قدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: شوربة الطماطم بالجزر
