شوربة الطماطم الكريمية

1. يُسخَّن الزيت في قدر، على حرارة مُتوسِّطة، ويُقلب البصل والجزر، وذلك من خمس إلى سبع دقائق. وعند ذبول الخضراوات، يُضاف فرم البندورة ورب البندورة، فيُسكب مرق الخضراوات، ويُضاف السكر، مع التحريك قليلًا.

2. حين يغلي الخليط في القدر، تُخفَّض الحرارة، وتبقى القدر على النار لربع ساعة، مع مُلاحظة أن الخضراوات نضجت بصورة تامَّة.

3. تُضرب مكوِّنات القدر بواسطة شريط الخليط الكهربائي، على سرعة متوسِّطة. ثمَّ، تُسخن مُجدَّدًا، بعد إضافة "بيكاربونات الصودا" إليها، مع التحريك.

4. طريقة التقديم: توزَّع الشوربة على ثلاث سلطانيات فرديَّة، وتُقدَّم مُزدانة بصلصة البيستو الجاهزة وزيت الزيتون وأوراق الريحان.

سيعجبك أيضاً:

• شوربة الطماطم مع الريحان المغذّية