مقادير ألواح الطاقة الصحية بالمشمش المجفف والزنجبيل

- مشمش مجفّف : 200 غم
- شراب القيقب : 4 ملاعق كبيرة
- زيت جوز الهند : 100 غراماً
- الشوفان : 200 غم
- الزنجبيل : 2 ملعقة كبيرة (مطحون)
- بندق : 60 غراماً (مفروم خشن)
- فستق حلبي : 60 غراماً (مفروم خشن)
- بذور اليقطين : 60 غراماً
- الشوكولاتة : 80 غراماً (داكنة)

طريقة تحضير ألواح الطاقة الصحية بالمشمش المجفف والزنجبيل

في وعاء صغير الحجم، إنقعي المشمش المجفف بالماء الساخن لحوالي 5 دقائق.
صفّي المشمش من الماء، وضعيه في وعاء الخلاط الكهربائي مع شراب القيقب وزيت جوز الهند، واخلطي المكونات حتى تتجانس مع بعضها.
أضيفي الشوفان والزنجبيل، واخلطي المكونات حتى تمام التجانس.
انقلي مزيج المشمش إلى وعاء، وأضيفي إليه الفستق والبندق وبذور اليقطين، وحركي جيداً حتى تتداخل المكونات معاً.
بطّني قالب مربع الشكل بورق الزبدة، ثم صبّي الخليط في القالب وساوي سطحه.
زيّني الوجه ببعض قطع المشمش واضغطيها برفق داخل الخليط، ثم أدخلي القالب إلى الثلاجة لحوالي ساعتين.
قطّعي القالب إلى ألواح متساوية.
ذوّبي الشوكولاتة الداكنة في الميكروويف، ثم غطّي طرف كل لوح بالشوكولاتة، وضعيه على ورق الزبدة حتى يبرد وتتماسك الشوكولاتة.
قدّمي ألواح الطاقة الصحية بالمشمش المجفف والزنجبيل فوراً.