المقادير
- البطاطس :
4 حبات
(متوسطة الحجم)
- جبن البارميزان : ثلاث أرباع الكوب (مبشور ناعم)
- بابريكا : 2 ملعقة صغيرة (مدخنة)
- مسحوق الثوم : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الفلفل الاحمر الحار : ربع ملعقة صغيرة (رقائق)
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- بقدونس : ربع باقة (طازج ومفروم)
- جبن البارميزان : ثلاث أرباع الكوب (مبشور ناعم)
- بابريكا : 2 ملعقة صغيرة (مدخنة)
- مسحوق الثوم : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الفلفل الاحمر الحار : ربع ملعقة صغيرة (رقائق)
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- بقدونس : ربع باقة (طازج ومفروم)
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- اخلطي جبن البارميزان، والبابريكا، ومسحوق الثوم، والملح، والفلفل الأحمر في وعاء صغير الحجم.
- أدخلي عوداً خشبياً في منتصف كل حبة بطاطس، وضعيها على لوح التقطيع، وقطّعيها بالسكين على شكل حلزوني وهي معلقة بالأعواد الخشبية مع لف البطاطس لتكوين شكل حلزوني.
- إفتحي شرائح البطاطس بلطف، وادهنيها بزيت الزيتون، ثم رشّي خليط الجبن والتوابل بين كل شريحة.
- ثبّتي الأعواد الخشبية على حواف صينية فرن، واخبزيها حتى تنضج وتصبح مقرمشة.
- ضعي البطاطس الحلزونية في طبق التقديم، وزينيها بالبقدونس المفروم، وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: فطيرة الجبن الحلزونية
