المقادير
- لحم مفروم :
500 غراماً
(هبرة بدون دهون)
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الشوفان : نصف كوب (مطحون)
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الشوفان : نصف كوب (مطحون)
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اخلطي اللحم مع الشوفان في طبق.
- أضيفي الملح والفلفل والكمون والبهارات واخلطي.
- أضيفي البقدونس واخلطي جيداً.
- اصنعي كرات من الكفتة وبسطيها قليلاً.
- ادهني شواية الجريل بالزيت واشوي الكفتة على الجهتين حتى تنضج وتتحمر.
- قدميها ساخنة إلى جانب الزبادي أو السلطة حسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: معجوقة كفتة.. من المطبخ الشامي
