المقادير
- اللحم :
450 غم
(مقطع شرائح رفيعة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الثوم : فص (مفروم)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- فلفل أخضر حلو : 1 حبة (مقطع)
- الفلفل الأحمر الحلو : 1 حبة (مقطع)
- البصل : نصف حبة (مقطع شرائح)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الثوم : فص (مفروم)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- فلفل أخضر حلو : 1 حبة (مقطع)
- الفلفل الأحمر الحلو : 1 حبة (مقطع)
- البصل : نصف حبة (مقطع شرائح)
طريقة التحضير
- في وعاء، تبلي شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود والثوم، واتركيه جانباً لحوالي 15 دقيقة.
- سخني 2 ملعقة من الزيت في مقلاة الصاج على نار متوسطة، ثم إقلي الفلفل الأخضر والأحمر والبصل لحوالي دقيقتين حتى تذبل المكونات، ثم ضعيها جانباً.
- سخني الزيت المتبقي في نفس المقلاة، ثم إقلي شرائح اللحم قليلاً.
- أعيدي الفلفل والبصل إلى المقلاة فوق شرائح اللحم، واطهي المكونات معاً حتى تنضج تماماً.
- قدّمي صاجية اللحم ساخنة.
تعلمي أيضاً: صاجية دجاج
