المقادير
- اللحم :
2 كيلو
(خالي من الدهون مقطع قطع صغيرة)
- فلفل أسود : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- هيل : 2 حبة
- ورق غار : 2 ورقة
- ماء ساخن : ليتر
- فلفل أسود : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- هيل : 2 حبة
- ورق غار : 2 ورقة
- ماء ساخن : ليتر
طريقة التحضير
- ضعي قطع اللحم والفلفل الأسود في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، وقلّبي جيداً حتى يتغيّر لون اللحم.
- أضيفي ورق الغار والهيل، ثم صبّي الماء الساخن.
- اتركي القدر على النار حتى تمام نضج اللحم وينخفض منسوب الماء.
- نكّهي بالملح وقلّبي جيداً، ثم ارفعي القدر عن النار.
- ضعي اللحمة المحمّرة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: كبدة الخروف بالبصل لمقبلات شهية
