مقادير عجة بالخضار والفيتا للفطور

- البيض : 5 حبات
- بقدونس : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)
- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة مكعبات)
- فلفل أخضر حلو : 1 حبة (مقطع مكعبات)
- الفلفل الأحمر الحلو : 1 حبة (مقطع مكعبات)
- جبن فيتا : نصف كوب
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة

طريقة تحضير عجة بالخضار والفيتا للفطور

اخفقي البيض مع جبن الفيتا والبقدونس والكزبرة والملح والفلفل الأسود في وعاء عميق، ثم أضيفي البصل والفلفل الحلو الأخضر والأحمر والطماطم، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.
سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم صبّي مزيج البيض والخضار في المقلاة.
اتركي عجة الخضار والفيتا على النار حتى تمام نضج البيض، ثم قدميها ساخنة.

تعلمي أيضاً: عجة البيض بالصلصة