المقادير
- صدر الدجاج :
4 صدور
(مخلية من العظم)
- دقيق : 3 ملاعق كبيرة
- النشاء : ملعقة كبيرة
- الفلفل الاحمر الحار : رشّة
- خس : نصف كوب
- المايونيز : 2 ملعقة كبيرة
- الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
- الخبز الفرنسي : 4 أرغفة
- جبن الشيدر : 4 شرائح
- فلفل ابيض : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة
- الخردل : نصف ملعقة صغيرة
- دقيق : 3 ملاعق كبيرة
- النشاء : ملعقة كبيرة
- الفلفل الاحمر الحار : رشّة
- خس : نصف كوب
- المايونيز : 2 ملعقة كبيرة
- الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
- الخبز الفرنسي : 4 أرغفة
- جبن الشيدر : 4 شرائح
- فلفل ابيض : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة
- الخردل : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- قلبي الدقيق والنشاء والفلفل الأحمر الحار جيداً حتى تتجانس المكونات في طبق.
- تبلّي صدور الدجاج بالملح والفلفل الأبيض والأسود والخردل، واتركيها في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
- إبدئي بتغميس صدور الدجاج بتتبيلة خلطة الدجاج، حتى تتغطى بشكل كامل.
- اقلي صدور الدجاج في الزيت الغزير، ثم صفيها من الزيت الفائض.
- جهزي الخبز وادهنيه بالكاتشاب، والمايونيز، وضعي قطع الدجاج المقلية، ثم ضعي شرائح من أوراق الخس، وشرائح الطماطم، وشريحة من جبن الشيدر وقدميه بجانب البطاطس.
تعلمي أيضاً: بطاطس زنجر
