المقادير
- الفطر البني :
2 حبة
(للتزيين)
- البصل الابيض : 1 حبة (مفروم)
- مرق : حسب الحاجة (مرق لحم أو دجاج)
- كريمة الطبخ : كوب
- جبن البارميزان : حسب الرغبة (للتزيين)
- البصل الأخضر : عود (مفروم)
- مريمية : حسب الرغبة (طازجة)
- زيت الزيتون : حسب الحاجة
- البطاطس : 4 حبات (مقشرة ومقطعة)
- الماء : ليتر
- التوست : حسب الرغبة (للتقديم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- البصل الابيض : 1 حبة (مفروم)
- مرق : حسب الحاجة (مرق لحم أو دجاج)
- كريمة الطبخ : كوب
- جبن البارميزان : حسب الرغبة (للتزيين)
- البصل الأخضر : عود (مفروم)
- مريمية : حسب الرغبة (طازجة)
- زيت الزيتون : حسب الحاجة
- البطاطس : 4 حبات (مقشرة ومقطعة)
- الماء : ليتر
- التوست : حسب الرغبة (للتقديم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- ضعي زيت الزيتون في قدر وقومي بوضع البصل الأخضر، والبصل الأبيض، وقلبيهم واتركيهم حتى يتحولوا للون الأصفر، ثم أضيفي الثوم، وأوراق المريمية.
- ضعي البطاطس، وصُبي الماء بالقدر، وأضيفي باقي التوابل ومرق اللحم أو الدجاج، واتركي البطاطس إلى أن تنضج، ثم قومي برفعها واخلطيها بالخلاط الكهربائي وأعيديها على النار، وأضيفي كريمة الطبخ، واتركيها تسخن لمدة 5 دقائق.
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم، وزيني بالفطر البني وجبن البارميزان وقدميها ساخنة بجانب قطع خبز التوست.
