مقادير عجينة العشر دقائق لكافة أنواع المعجنات
- للعجنة الأولى :
- دقيق : 2 كوب
- حليب : 2 كوب (سائل ودافئ)
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : 2 ملعقة كبيرة
- للعجنة الثانية :
- دقيق : 3 اكواب
- الزيت النباتي : ربع كوب
- ملح : رشّة
طريقة تحضير عجينة العشر دقائق لكافة أنواع المعجنات
- ضعي الدقيق والحليب والسكر والخميرة في وعاء عميق، ثم اعجني المكونات جيداً حتى تتجانس.
- غطّي المزيج، واتركيه جانباً لمدة 10 دقائق حتى يختمر.
- أضيفي الدقيق والزيت والملح، وأعيدي العجن بيديكِ جيداً (كلّما طالت مدة العجن زادت الهشاشة والطراوة بالعجينة).
- شكّلي العجينة بحسب الرغبة واحشيها بالحشوة المفضلة.
تعلمي أيضاً: أفضل عجينة للمعجنات
