عجة صحية بالخضروات

عجة صحية بالخضروات

عجة صحية بالخضروات ... تعتمد العجة في تحضيرها على خفق البيض، مع إضافة أنواع مختلفة من الخُضار والدقيق، وهي تختلف في طريقة تحضيرها من مطبخ لآخر مثلها مثل العديد من الأطباق التي قد تختلف بالطريقة أو المكوّنات اختلافات بسيطة.

المقادير

- البيض : 4 حبات
- البصل الأخضر : 4 عود (مفروم)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم)
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- دقيق : نصف كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
- معجون الطماطم : ملعقة صغيرة
- الزعتر الأخضر : ملعقة صغيرة (مفروم)
- مسحوق الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- مسحوق الثوم : ربع ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

  1. اخفقي البيض جيداً لعدة دقائق أو حتى تظهر الرغوة.
  2. أضيفي التوابل الجافة مع استمرار الخفق.
  3. انخلّي الدقيق فوق البيض تدريجياً، ثم أضيفي البيكنج باودر مع استمرار التقليب حتى تتجانس جميع المكونات.
  4. أضيفي البصل، والفلفل الأخضر، ومعجون الطماطم، وقلبي المكونات.
  5. ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت ورشيها بالدقيق ثم اسكبي بها خليط البيض والخضراوات.
  6. أدخلي صينية البيض إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية واتركيها 15 دقيقة.
  7. أخرجي الصينية من الفرن ورشيها بالجبن الموزاريلا ثم أدخليها مرة أخرى لمدة دقيقتين، وقدميها ساخنة.

تعلمي أيضاً:  عجة البيض بالفرن للفطور

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

مزيد من الوصفات

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ