المقادير
- الطبقة الأولى :
- بسكويت الشاي السادة : 200 غم (مطحون)
- الزبدة : 50 غم (ذائبة)
- الطبقة الثانية :
- حليب : كوب ونصف (بارد)
- جبن كريمي : كوب
- القشطة : كوب
- كريمة الخفق : 300 غراماً (شانتيه)
- الطبقة الأخيرة :
- ماء ساخن : 2 كوب
- ماء بارد : نصف كوب
- جيلي الفراولة : 2 ظرف
- الفراولة : حسب الرغبة (مقطعة / للتزيين)
طريقة التحضير
- لتحضير الطبقة الأولى: ضعي البسكويت المطحون والزبدة في وعاء، وافركي المكونات بيديكِ جيداً حتى يتشرّب البسكويت الزبدة.
- رصّي البسكويت في القالب المتحرّك الخاص بالتشيز كيك، واضغطي عليه بيديكِ جيداً.
- لتحضير الطبقة الثانية: في وعاء عميق، ضعي الحليب، والجبن الكريمي، والقشطة، وكريمة الخفق، ثم اخفقي المكونات بواسطة المضرب، حتى تحصلي على مزيج كريمة متجانس.
- وزعي الكريمة بالتساوي فوق طبقة البسكويت في القالب، ثم أدخلي القالب إلى الثلاجة لحوالي 4 ساعات حتى تجمد الكريمة.
- لتحضير الطبقة الأخيرة: في وعاء، صبّي الماء الساخن وجيلي الفراولة، وحركي جيداً حتى يذوب الجيلي.
- صبّي الماء البارد، واتركي المزيج جانباً لحوالي 10 دقائق حتى يبرد، ثم وزعيه بالتساوي فوق طبقة الكريمة في القالب.
- أعيدي القالب إلى الثلاجة حتى تجمد طبقة الجيلي.
- زيّني التشيز كيك بقطع الفراولة، ثم قدميه بارداً.
تعلمي أيضاً: تشيز كيك الأناناس
