المقادير
- القاعدة :
- بسكويت الشاي السادة : كوب ونصف (مطحون)
- الزبدة : 100 غراماً (مذابة)
- طبقة الجبن :
- جيلاتين : ملعقة كبيرة (مخلوط في ربع كوب ماء بدرجة حرارة الغرفة)
- جبن كريمي : كوبان ونصف
- كريمة الخفق : نصف كوب
- حليب مكثف محلى : نصف كوب
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- جوز الهند : كوب (مبشور)
- جوز الهند : رشّة (للتزيين)
طريقة التحضير
- اخلطي في وعاء البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة، ثم رصي البسكويت في قالب التشيز كيك متحرك القاعدة.
- أدخلي القالب للفريزر لمدة 10 دقائق حتى يجمد قليلاً.
- لتحضير حشوة الجبن: ضعي الجبن الكريمي في وعاء للخلط، وأضيفي الحليب المكثف المحلى، والحليب، والكريمة، والسكر، ومزيج الجيلاتين، واخفقي المكونات باستخدام المضرب اليدوي حتى يتشكل لديكِ مزيجاً متجانساً وناعماً.
- أضيفي جوز الهند على مكونات الحشوة، مع التقليب برفق.
- أضيفي مزيج الحشوة فوق طبقة البسكويت بالقالب.
- زيني الوجه بالشوكولاتة السائلة، ورشة من جوز الهند المبشور.
- أدخلي القالب للثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين قبل التقديم.
