Name: فطيرة البيض للفطور
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Cuisine: عربي

مقادير فطيرة البيض للفطور

طريقة تحضير فطيرة البيض للفطور

حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع الملح والبيكنج باودر، ثم أضيفي الزبدة، وإعجني بيديكِ جيداً حتى تمتزج المكونات.
صبّي الماء تدريجياً مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
غطّي العجينة بورق بلاستيك، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
إفردي العجينة وضعيها في صينية التارت، واغرسي الشوكة فيها عدة مرات حتى لا تنتفخ عند الخبز.
إخبزي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق.
ضعي البيض والجبن الرومي وجبن الموزاريلا والأوريغانو والزعتر المجفف والملح والفلفل الأسود في وعاء عميق، ثم اخفقي المكونات جيداً باستخدام المضرب اليدوي حتى تتجانس تماماً.
صبّي مزيج البيض فوق العجينة، ثم أعيدي الصينية إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة حتى ينضج البيض.
قدمي فطيرة البيض ساخنة.