مقادير طريقة عمل بان كيك سريع

- دقيق : كوب (لجميع الأغراض)
- سكر : 2 ملعقة كبيرة (أبيض)
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- حليب : كوب (سائل)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- البيض : 1 حبة (كبير الحجم)
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة (سائلة)

طريقة تحضير طريقة عمل بان كيك سريع

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، البيكنج باودر، والملح جيدًا حتى تتجانس المكونات.
في وعاء منفصل، اخفقي جيداً الحليب، الزيت، البيضة، والفانيليا حتى يمتزجوا.
أضيفي الخليط السائل تدريجياً إلى الخليط الجاف، واخلطي برفق باستخدام مضرب يدوي أو شوكة حتى تتجانس المكونات.
سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
امسحي المقلاة بالقليل من الزيت قبل وضع كل قطعة بان كيك لضمان عدم الالتصاق وإعطاء اللون الذهبي.
اسكبي حوالي ربع كوب من الخليط لكل قطعة بان كيك.
اتركي البان كيك على النار حتى تبدأ الفقاعات بالظهور على السطح وتصبح الأطراف جافة قليلاً.
اقلبي قطعة البان كيك بحذر على الوجه الآخر، واطهيها لمدة دقيقة إلى دقيقتين إضافيتين، أو حتى يصبح لونها ذهبياً وتنضج تماماً.
كرري العملية مع باقي الخليط، وقدمي البان كيك ساخناً.