المقادير
- دقيق :
كوب
(لجميع الأغراض)
- سكر : 2 ملعقة كبيرة (أبيض)
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- حليب : كوب (سائل)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- البيض : 1 حبة (كبير الحجم)
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة (سائلة)
- سكر : 2 ملعقة كبيرة (أبيض)
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- حليب : كوب (سائل)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- البيض : 1 حبة (كبير الحجم)
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة (سائلة)
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، البيكنج باودر، والملح جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء منفصل، اخفقي جيداً الحليب، الزيت، البيضة، والفانيليا حتى يمتزجوا.
- أضيفي الخليط السائل تدريجياً إلى الخليط الجاف، واخلطي برفق باستخدام مضرب يدوي أو شوكة حتى تتجانس المكونات.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- امسحي المقلاة بالقليل من الزيت قبل وضع كل قطعة بان كيك لضمان عدم الالتصاق وإعطاء اللون الذهبي.
- اسكبي حوالي ربع كوب من الخليط لكل قطعة بان كيك.
- اتركي البان كيك على النار حتى تبدأ الفقاعات بالظهور على السطح وتصبح الأطراف جافة قليلاً.
- اقلبي قطعة البان كيك بحذر على الوجه الآخر، واطهيها لمدة دقيقة إلى دقيقتين إضافيتين، أو حتى يصبح لونها ذهبياً وتنضج تماماً.
- كرري العملية مع باقي الخليط، وقدمي البان كيك ساخناً.
تعلمي أيضاً: بان كيك صحي بالشوفان والموز
