المقادير
- الكوسا :
2 كوب
(لب الكوسا المفروم)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم ناعم)
- البيض : 4 حبات
- دقيق : 4 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم ناعم)
- البيض : 4 حبات
- دقيق : 4 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخفقي البيض مع لبّ الكوسا، والبصل، والطحين، والبقدونس المفروم، والملح، والقرفة حتى تمتزج المكونات معاً.
- ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك المزيج.
- قسّمي المزيج إلى كرات متساوية، واضغطي عليها بيدكِ لتصبح مسطحة الشكل، ثم رتّبيها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
- اخبزي الصينية في الفرن لتصبح العجّة ذهبية اللون وتنضج تماماً.
- ضعي عجة الكوسا في طبق التقديم، وقدميها إلى جانب السلطة الخضراء.
تعلمي أيضاً: عجة الكوسا المبشور بالبيض
