المقادير
- دقيق :
7 اكواب
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- خميرة : ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
- السمسم : ملعقة كبيرة (محمّص)
- الكمون : ملعقة كبيرة ونصف
- سكر : كوب ونصف
- الزيت النباتي : كوب ونصف
- حليب : كوب ونصف
- كريمة : 2 ظرف (بودرة)
- بيكربونات الصوديوم : ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- خميرة : ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
- السمسم : ملعقة كبيرة (محمّص)
- الكمون : ملعقة كبيرة ونصف
- سكر : كوب ونصف
- الزيت النباتي : كوب ونصف
- حليب : كوب ونصف
- كريمة : 2 ظرف (بودرة)
- بيكربونات الصوديوم : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- ضعي الدقيق، البيكنج باودر، الحليب البودرة، الخميرة، الكمون، السمسم، والملح في الخلاط.
- ضعي الزيت، السكّر، بودرة الكريمة، وبيكربونات الصّوديوم في وعاء ثم اخفقي جيّداً ثمّ أضيفي الحليب حتّى يصبح القوام كريمي.
- أضيفي الخليط تدريجيّاً فوق باقي المكوّنات في الخلاّط، واخفقي جيداً حتّى يصبح لديك عجينة متماسكة، ثم غطّي العجينة لمدّة 20 دقيقة.
- افردي العجينة بواسطة النشّابة، وقطّعيها على شكل مربّعات بالطول ثمّ ضعيها في صينية مدهونة بالزيت النباتي، ثم أدخلي الصينية إلى فرن مسبق التّسخين لمدّة 30 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية.
- قدّمي المنين السوداني بعد أن يبرد.
تعلمي أيضاً: منين بالعجوة
