المقادير
- عجينة البف باستيري :
عبوة
- جبن كريمي : عبوة (مثلثات)
- السمسم : ملعقة كبيرة
- حبّ البركة : ملعقة كبيرة
- البيض : 1 حبة
- الماء : ملعقة كبيرة
- جبن كريمي : عبوة (مثلثات)
- السمسم : ملعقة كبيرة
- حبّ البركة : ملعقة كبيرة
- البيض : 1 حبة
- الماء : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- إفردي عجينة البف باستري على سطح صلب بواسطة النشابة حتى تصبح رقيقة.
- قطّعي العجينة إلى مربعات متساوية بمقاس 3 بوصة.
- وزعي مثلثات الجبن الكريمي على أحد طرفي كل مربع.
- في وعاء صغير جانبي، اخفقي البيض مع الماء، ثم إدهني كمية صغيرة من مزيج البيض على حافة جانب الجبن، ثم اطوي الجانب الآخر من العجينة حتى تصبح بشكل مثلث.
- اضغطي على حواف كل حبة من المعجنات بالشوكة، وضعيها في صينية فرن مبطّنة بورقة زبدة.
- إدهني وجه العجينة بالبيض، وزيّنيها بالسمسم وحبة البركة.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- اخبزي المعجنات في الفرن لحوالي 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- ضعي معجنات البف باستري بالجبنة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: معجنات الزعتر الشهية للفطور
