مقادير الكيك بالكاكاو بدون حليب

- دقيق : كوب ونصف (متعدد الاستخدامات)
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- مسحوق الكاكاو : ربع كوب (غير المحلى)
- قهوة سريعة الذوبان : ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : كوب
- الزيت النباتي : ثلث كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
- بودرة الكاكاو : حسب الرغبة (للتزيين)
- الزيت : قليل (لدهن القالب)
- دقيق : قليل (لقالب الكيك)

طريقة تحضير الكيك بالكاكاو بدون حليب

سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية.
ادهني قالب الكيك بالزيت ورشّيه بالدقيق أو الكاكاو لتجنب الالتصاق.
في وعاء كبير، انخلي الدقيق، القهوة، الكاكاو، السكر، البيكنج صودا، والملح، وامزجيهم جيداً باستخدام مضرب يدوي لضمان توزيع المكونات بالتساوي.
في وعاء آخر، اخلطي الماء الدافئ، الزيت، والفانيليا.
أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة، وباستخدم ملعقة خشبية أو مضرب يدوي قلبي الخليط حتى يصبح ناعماً ومتجانساً.
في النهاية، أضيفي ملعقة الخل، واخلطي المكونات بسرعة لمدة 10 ثوانٍ فقط.
اسكبي الخليط في القالب المجهز، ووزّعيه بالتساوي.
اخبزي الكيك في الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة حتى ينضج.
اتركي الكيك يبرد تماماً في القالب قبل قلبه وتقديمه، وزيني الكيك بعد أن يبرد تماماً بمسحوق الكاكاو البودرة.