المقادير
- مقادير صلصة الطماطم :
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- طماطم : 1 حبة (مفرومة)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- الكزبرة : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- الثوم : فص (مفروم)
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- بهار : نصف ملعقة صغيرة (بهار كباب)
طريقة التحضير
- افرمي البصل والبقدونس والكزبرة والبهارات في الخلاط.
- اعجني اللحم المفروم مع خليط البصل.
- قسمي اللحم وشكلي كرات صغيرة.
- اشوي كرات الكفتة في الفرن المسخن مسبقاً.
- لتحضير صلصة الطماطم: في مقلاة ساخنة مدهونة بالزيت قلبي البصل إلى أن يذبل.
- أضيفي الطماطم والبهارات واتركيها تطبخ على حرارة هادئة إلى أن تتسبك.
- أضيفي كرات الكفتة إلى صلصة الطماطم وغطي القدر واتركيها على حرارة هادئة لمدة 10 دقائق إضافيه، ثم قدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: صينية كفتة اللحم المفروم والباذنجان في الفرن
