مقادير طريقة عمل البامية المجمدة

- البامية : 500 غراماً (مجمدة)
- سمن : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (متوسط، ومفروم ناعم)
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- كزبرة يابسة : ملعقة كبيرة
- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
- عصير الطماطم : 2 كوب (طازج)
- مرق اللحم : 1 مكعب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة

طريقة تحضير طريقة عمل البامية المجمدة

في قدر على النار، سخّني السمن، وأضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون.
أضيفي الثوم المفروم والكزبرة الجافة وقلّبي لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحتهما.
أضيفي صلصة الطماطم وعصير الطماطم، ومكعب المرقة وقلّبي المكونات جيداً واتركي الصلصة تغلي.
غطِّي القدر واتركي الخليط على نار هادئة حتى يتسبك قليلاً، ويمكنكِ إضافة القليل من الماء الساخن إذا لزم الأمر.
أضيفي البامية المجمدة مباشرة إلى الصلصة دون إذابتها، واتركيها تغلي مع الصلصة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تنضج وتلين.
قبل رفع القدر عن النار بخمس دقائق، أضيفي الملح، والفلفل الأسود، وقلّبي المكونات جيداً ثم قدميها ساخنة بجانب الأرز الأبيض أو الخبز البلدي.

تعلمي أيضاً: طريقة عمل البامية باللحمة والكزبرة