مقادير طريقة عمل البيتيفور بالمربى
- للتزيين :
- مربى المشمش : حسب الرغبة
- الشوكولاتة : حسب الرغبة (مذابة / غامقة أو بيضاء)
- مكسرات : حسب الرغبة (مجروشة)
- الزبدة : 200 غم (طرية غير مملحة)
- سكر البودرة : 100 غراماً
- صفار البيض : 2 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
طريقة تحضير طريقة عمل البيتيفور بالمربى
- في وعاء، اخفقي الزبدة مع السكر البودرة جيداً حتى يصبح الخليط كريمي فاتح اللون.
- أضيفي صفار البيض والفانيليا مع استمرار الخفق حتى يندمج.
- انخلي الدقيق مع رشة الملح، وأضيفيه تدريجياً إلى الخليط وقلبي بملعقة خشبية أو سباتولا حتى تتكون عجينة طرية متماسكة.
- ضعي العجينة في كيس حلواني بفوهة على شكل نجمة وشكليها على صينية مبطنة بورق زبدة
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وأدخلي الصينية من 10–12 دقيقة فقط حتى يأخذ القاع لوناً ذهبياً خفيفاً.
- بعد أن يبرد البيتي فور الصقي قطعتين بالمربى من الداخل، وغمسي نصفها في الشوكولاتة المذابة وزينيها بالمكسرات.
تعلمي أيضاً: بيتي فور بالمربى
