مقادير فطائر البف باستري بحشوة الدجاج السريعة

- عجينة البف باستيري : 500 غراماً (جاهزة)
- صدر الدجاج : 2 صدر (مسلوق أو مشوي مقطع مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- جبن موزاريلا : نصف كوب (أو شيدر مبشور)
- كريمة الطبخ : نصف كوب
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- بهار دجاج : ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة (مخفوق)

طريقة تحضير فطائر البف باستري بحشوة الدجاج السريعة

سخّني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل، وشوّحيه حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة.
أضيفي قطع الدجاج، ونكّهي ببهارات الدجاج والملح والفلفل الأسود، ثم قلبي حتى تتجانس المكونات.
أضيفي الكريمة، وقلبي لحوالي 3 دقائق حتى تتجانس الحشوة.
ارفعي الحشوة عن النار واتركيها جانباً حتى تبرد قليلاً.
أضيفي الجبنة المبشورة وقلبي حتى تتجانس مع حشوة الدجاج.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
إفردي عجينة البف باستري وقطعيها إلى مربعات أو دوائر حسب الرغبة، ثم ضعي مقدار ملعقة من حشوة الدجاج في منتصف كل قطعة عجين.
إطوي العجينة على الحشوة مع الضغط على الأطراف جيداً بواسطة شوكة.
إدهني وجه الفطائر بالبيض المخفوق.
ضعي الفطائر في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة حتى تتحمر الفطائر وتنتفخ.
ضعي فطائر البف باستري بحشوة الدجاج في طبق التقديم، وقدميها.