مقادير الخبز بالحليب المكثف المحلى
- مكونات الخبز :
- دقيق : 3 أكواب ونصف (متعدد الاستخدامات)
- حليب : كوب (كامل الدسم)
- حليب مكثف محلى : نصف كوب
- الزبدة : نصف كوب (طرية)
- البيض : 1 حبة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- مكونات دهن خبز الحليب :
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (طرية)
- حليب مكثف محلى : 3 ملاعق كبيرة
طريقة تحضير الخبز بالحليب المكثف المحلى
- ضعي الحليب الفاتر في وعاء وقلبي معه الحليب المكثف المحلى مع بيضة واحدة والسكر والخميرة وقلبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها.
- انخلي الدقيق، وأضيفي له الملح والمكونات السائلة بالتدريج ثم قومي بالعجن لمدة 5 دقائق للحصول على عجينة متجانسة يمكن تشكيلها وغطيها بالنايلون.
- اتركي عجين الخبز المكثف حتى يختمر ويتضاعف حجمه لمدة ساعة، وقسميه إلى قسمين وافردي كل قسم بشكل طولي ولفيه على شكل رول وقطعي كل رول إلى 8 شرائح بالعرض.
- رصي الشرائح في صينية مستطيلة وتكون متلاصقة وتدهن بعد رصها بمزيج من البيض مع الحليب وغطيها بالخليط.
- أدخلي الصينية للفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، واتركي خبز الحليب المكثف في الفرن حتى ينضج وعندما تخرجيه ادهنيه بالزبدة مع الحليب وقدميه.
تعلمي أيضاً: خبز العجوة بالزبيب الهش
