Name: المكرونة بالبشاميل واللحم المفروم
Prep time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Cuisine: إيطالي

مقادير المكرونة بالبشاميل واللحم المفروم

طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل واللحم المفروم

لتحضير صلصة البشاميل: ذوّبي الزبدة بقدر على النار، ثم أضيفي الدقيق وحركي حتى تظهر رائحة الدقيق.
صبّي الحليب تدريجياً مع الاستمرار في التحريك على نار هادئة حتى يسخن القوام، ثم نكّهي بالملح والفلفل، وأضيفي البيض مع التحريك، ثم ارفعي القدر عن النار.
لتحضير المكرونة: اسلقي المكرونة في قدر من الماء على النار لمدة 12 دقيقة، ثم صفّيها، واغسليها بالماء الجاري.
ضعي المكرونة المسلوقة في وعاء عميق، وأضيفي إليها نصف كمية صلصة البشاميل، وكريمة الطبخ، ونصف كمية الجبن الرومي، ثم قلّبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها.
ادهني صينية فرن بالزبدة، ثم ضعي نصف كمية خليط المكرونة في الصينية، ثم وزعي اللحم المعصج فوق المكرونة.
وزعي باقي كمية خليط المكرونة فوق اللحم، ثم صبّي باقي صلصة البشاميل على الوجه بالتساوي.
انثري باقي كمية الجبن على وجه الصينية، ثم أدخليها إلى الفرن حتى يذوب الجبن ويتحمر الوجه، وقدّمي المكرونة بالبشاميل ساخنة.