مقادير كوكيز الشوفان بالتفاح المجفف والزبيب
- الشوفان :
كوب
- دقيق : كوب (متعدد الاستخدامات)
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- الزبدة : نصف كوب (طرية غير مملحة)
- السكر البني : نصف كوب
- البيض : 1 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- التفاح : نصف كوب (مجفف ومقطع قطع صغيرة)
- زبيب : نصف كوب
- دقيق : كوب (متعدد الاستخدامات)
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- الزبدة : نصف كوب (طرية غير مملحة)
- السكر البني : نصف كوب
- البيض : 1 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- التفاح : نصف كوب (مجفف ومقطع قطع صغيرة)
- زبيب : نصف كوب
طريقة تحضير كوكيز الشوفان بالتفاح المجفف والزبيب
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وبطّني صينية فرن بورق الزبدة.
- في وعاء مناسب، اخلطي الشوفان، والدقيق، والقرفة، والبيكنج صودا، والملح.
- في وعاء آخر، اخفقي الزبدة مع السكر البني حتى يصبح الخليط كريمي، ثم أضيفي البيضة والفانيليا، وأعيدي الخفق جيداً حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي خليط الدقيق والشوفان تدريجياً إلى مزيج الزبدة، وقلبي بلطف حتى تمام التجانس وتحصلي على عجينة ناعمة.
- أضيفي قطع التفاح المجفف والزبيب، وقلّبي حتى يتداخلا في العجينة.
- باستخدام ملعقة أو مغرفة الآيس كريم، شكّلي كرات من العجينة وضعيها في الصينية مع ترك مسافة بين كل قطعة.
- اخبزي الكوكيز لمدة 10–12 دقيقة حتى تبدأ الحواف تحمّر.
- اتركي الكوكيز حتى يبرد قليلاً في الصينية، ثم انقليه إلى رف تبريد حتى يبرد تماماً.
- ضعي كوكيز الشوفان بالتفاح المجفف والزبيب في طبق التقديم، وقدميه.
تعلمي أيضاً: كوكيز الزعفران والهيل
