مقادير الجبنية بالجبن السائل

- دقيق : 2 كوب
- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : نصف كوب (قد تحتاجين أكثر أو أقل حسب العجن)
- سكر : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- جبنة : كوب (سائلة)
- السمسم : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة تحضير الجبنية بالجبن السائل

في وعاء عميق، اخلطي الخميرة مع السكر والماء الدافئ، واتركيها لحوالي 10 دقائق حتى تتفاعل وتصبح رغوية.
أضيفي الدقيق والملح والزيت إلى مزيج الخميرة، واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومطاطية (إذا كانت العجينة جافة أضيفي المزيد من الماء تدريجياً).
اتركي العجينة تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
قطعي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم افردي كل كرة على شكل دائرة.
ضعي كمية مناسبة من الجبن السائل في وسط كل دائرة، ثم ارفعي الأطراف وأغلقيها جيداً لتشكيل شكل الجبنية.
ضعي الجبنية على صينية فرن مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الزبدة، ورشي الوجه بالسمسم.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
اخبزي الجبنية لمدة 15-20 دقيقة حتى تتحمر وتصبح ذهبية، ثم قدميها.

تعلمي أيضاً: فطائر الجبنة البيضاء