مقادير شوربة البازيلاء الكريمية
- البازيلاء :
2 كوب (خضراء)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- مرق خضار : 3 اكواب
- كريمة الطبخ : نصف كوب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ورق نعناع : حسب الرغبة (أو بقدونس / للتزيين)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- مرق خضار : 3 اكواب
- كريمة الطبخ : نصف كوب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ورق نعناع : حسب الرغبة (أو بقدونس / للتزيين)
طريقة تحضير شوربة البازيلاء الكريمية
- سخني الزيت في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يذبلا.
- أضيفي البازيلاء، وقلبي لبضع دقائق.
- صبّي مرق الخضار، ونكّهي بالملح والفلفل الأسود.
- اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خفّفي النار، واتركيه لحوالي 15 دقيقة حتى تنضج البازيلاء تماماً.
- اخلطي الشوربة باستخدام الخلاط اليدوي حتى تصبح ناعمة القوام.
- أضيفي الكريمة، واخلطي مرة أخرى حتى تمام التجانس.
- ضعي الشوربة في أطباق التقديم، وزيّنيها بأوراق النعناع أو البقدونس، ثم قدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: شوربة البازيلا والجزر بالكريمة
