مقادير شوربة السمك الصحية

- سمك الفيليه : 400 غراماً (أبيض طازج)
- الماء : ليتر
- البصل : 1 حبة (متوسط، ومفروم)
- الجزر : 1 حبة (كبير، ومقطع شرائح)
- الكرفس : 2 عود (مقطع)
- البطاطس : 1 حبة (متوسطة، ومقطعة مكعبات)
- الثوم : فص (مهروس)
- طماطم : 2 حبة (مقطعة)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- أعشاب : ملعقة كبيرة (طازجة ومفرومة / بقدونس أو شبت)

طريقة تحضير شوربة السمك الصحية

سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، وأضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يذبلا.
أضيفي الجزر والكرفس والبطاطس والطماطم، واستمرّي في التقليب لمدة 3 دقائق.
أضيفي قطع السمك إلى القدر، وصبي الماء حتى يغطي المكونات.
تبّلي بالملح والفلفل، واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 20–25 دقيقة حتى تنضج الخضار والسمك.
أضيفي عصير الليمون والأعشاب المفرومة قبل التقديم مباشرة.
قدمي الشوربة ساخنة مع شرائح الليمون على الجانب.

تعلمي أيضاً: شوربة السمك بالكريمة