مقادير شوربة السمك بالكريمة
- السلمون :
500 غراماً (فيليه مقطع مكعبات صغيرة)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البطاطس : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الكرفس : عود (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- ورق غار : 1 ورقة
- كريمة : كوب (سائلة)
- حليب : كوب ونصف
- مرق خضار : 4 اكواب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
- الشبت : ملعقة كبيرة (مفروم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البطاطس : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الكرفس : عود (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- ورق غار : 1 ورقة
- كريمة : كوب (سائلة)
- حليب : كوب ونصف
- مرق خضار : 4 اكواب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
- الشبت : ملعقة كبيرة (مفروم)
طريقة تحضير شوربة السمك بالكريمة
- سخني الزيت في قدر سميك على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والكرفس وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يطرى ويصبح شفافاً ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي مرق الخضار والحليب والكريمة وورقة الغار والملح والفلفل واتركي المزيج حتى يغلي.
- أضيفي البطاطس واتركي المزيج لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة حتى تطرى البطاطس ثم أضيفي السمك وغطي القدر واتركيه لمدة 5 دقائق حتى ينضج السمك.
- تبلي بجوزة الطيب ثم أضيفي الشبت وضعي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.
جميلة جدا... بدل السلمون استخدمت فليه سمك ابيض